Pitabrød med rejer og mangosalsa

2 personer
- opskriften er til 3 stk. pitabrød

Ingredienser:

150 g optøede rejer
½ moden mangofrugt
½ frisk chili
½ salathoved
1 snackpeber
½ limefrugt grove pitabrød

Lad rejerne dryppe af i en sigte. Skræl mangofrugten. Skær kødet fri af stenen, og skær frugtkødet i strimler. Halvér chilien, fjern kernerne og hak den. Snit salaten fint, og skær peberfrugten i små tern. Bland rejer, mango, chili, salat og peberfrugt og dryp med limesaft. Varm pitabrødene op som beskrevet på emballagen, og fyld salaten i de varme pitabrød.