Pitabrød med sprød krydret rødspætte

Ingredienser:

250 g rødspættefilet
2 dl yoghurt naturel
1/2 tsk paprika
1/2 tsk karry
2 spsk rasp
2 spsk rapsolie
4 pitabrød
Blandet salat: Strimlet icebergsalat og små tern af agurk, tomat og løg

Rør yoghurt med 1/2 tsk. salt og lidt peber. Skær rødspættefileterne i strimler. Bland paprika, karry, rasp og 1/2 tsk. salt sammen på en tallerken. Vend rødspættestrimlerne i krydderiblandingen. Varm olien op på en pande og steg fisken i olien i 1-2 min. Ryst af og til panden, så fisken bliver stegt på alle sider. Varm pitabrødene som angivet på emballagen. Fyld pitabrødene med blandet salat, fisk og yoghurt og servér med det samme.

Smag evt. yoghurten til med lidt knust hvidløg.