Ovnstegt torsk med porrer, peberfrugt og mandler

250 g torske portioner
1 porre
1 peberfrugt
15 g grofthakkede smuttede mandler
1 lille løg
1,5 dl cremefraiche
persille
smør
salt og peber

Læg de optøede torske portioner i et mellemstort smurt ildfast fad. Løg hakkes fint, porre og peberfrugt hakkes groft og svitses sammen med løg i smørret, indtil væden er fordampet.
Cremefraiche blandes med hakket persille, smuttede grofthakkede mandler og de svitsede grøntsager. Blandingen smages til med salt og peber og fordeles hen over fisken. Retten steges i forvarmet ovn ca. 15-20 min. ved 200°.

Kan servers med kogte kartofler eller pasta og groft brød.